Backzutaten und Körner

Backmalz, Backsaat, Buchweizen, Chia-Samen und Dinkel – Gesunde Zutaten für Backwaren

Verschiedene Zutaten können den Geschmack, die Textur und die Nährstoffdichte Ihrer Backwaren erheblich verbessern. Hier stellen wir Ihnen einige gesunde Zutaten vor:

Backmalz

Backmalz verleiht Brot und Brötchen eine natürliche Süße und fördert die Teigentwicklung. Es sorgt für eine schönere Kruste und verbessert den Geschmack.

Backsaat

Backsaat, wie Leinsamen oder Sesam, wird häufig in Backwaren verwendet, um zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit zu bieten. Sie liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe.

Buchweizen

Buchweizen ist eine glutenfreie Alternative und eignet sich hervorragend für Brot, Pfannkuchen und Gebäck. Er enthält viel Eiweiß und essentielle Aminosäuren.

Chia-Samen

Chia-Samen sind vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie eignen sich gut für Müsli, Brot oder als Bindemittel in Teigen.

Dinkel

Dinkel ist eine gesunde Weizenalternative, reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweiß. Er sorgt für ein nussiges Aroma und eignet sich für viele Backwaren.

Diese Zutaten machen Ihre Backkreationen nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich!