Emmer
Produktinformationen "Emmer"
Emmerkörner – Regionales Urkorn direkt aus der Burgermühle
Holen Sie sich die Urkraft der Natur direkt in Ihre Küche. Unsere Emmerkörner (auch bekannt als Zweikorn) gehören zu den ältesten Getreidesorten der Welt. In der Burgermühle setzen wir auf Tradition und Regionalität: Wir beziehen unseren Emmer von Landwirten aus unserer Region und garantieren Ihnen ein naturbelassenes Produkt in höchster Qualität.
Warum unsere Emmerkörner die richtige Wahl sind:
✔ 100 % regional: Kurze Wege vom Feld in unsere Mühle – für maximale Frische und Nachhaltigkeit
✔ Nährstoffreiches Urgetreide: Reich an hochwertigem Eiweiß, Eisen, Magnesium und Zink sowie wertvollen Carotinoiden für die Sehkraft
✔ Unverfälschter Geschmack: Herzhaft-nussiges Aroma und goldene Farbe des ganzen Korns
✔ Vielseitig & vital: Ideal zum Frischmahlen zu Hause oder als Einlage für Suppen und Salate
✔ Naturbelassen: Frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen
Verwendungsmöglichkeiten:
✔ Frisch gemahlen – direkt vor dem Backen für besonders aromatisches Vollkornmehl
✔ Als Kochgetreide – ähnlich wie Reis oder Dinkel als Beilage, in Bowls oder als „Emmer-Risotto“
✔ In Salaten – gekocht für kernigen Biss und langanhaltende Sättigung
✔ Keimlinge – angekeimt als Vital-Topping für Müsli oder Smoothies
✔ Müller-Tipp: Körner vor dem Kochen über Nacht einweichen – verkürzt die Garzeit und verbessert die Bekömmlichkeit
Nährwerte pro 100 g
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 1459 kJ / 345 kcal |
| Fett | 2,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 64,0 g |
| davon Zucker | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 12,0 g |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Qualität, der Sie vertrauen können
In der Burgermühle wird Transparenz großgeschrieben. Emmer ist ein äußerst robustes Getreide und benötigt kaum Düngemittel – dadurch zählt er zu den ökologischsten Getreidearten überhaupt. Mit jedem Beutel unserer Emmerkörner unterstützen Sie die Vielfalt auf heimischen Feldern.
Lagerung & Frischehinweise:
✔ Kühl und trocken lagern
✔ Lichtgeschützt aufbewahren
✔ In einem gut verschlossenen Behälter lagern
Lieferumfang:
1 × Emmerkörner (ganzes Korn), erhältlich in verschiedenen Verpackungsgrößen (z. B. 1 kg, 2,5 kg, 5 kg)
Verpackung: Nachhaltiger Papierbeutel – umweltfreundlich und ressourcenschonend
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Habe heute mit dem Zopfmehl der Burgermühle einen Hefezopf für meine Enkeltochter zum 6.Geburtstag gebacken. Das Mehl habe ich im regionalen Edeka gekauft und das Originalrezept auf der Packung verwendet. Absolute Kaufempfehlung.