Emmervollkornmehl
Produktinformationen "Emmervollkornmehl"
Emmervollkornmehl – Das Wichtigste auf einen Blick
Unser Emmervollkornmehl wird aus hochwertigem Emmer, einem der ältesten Urgetreide der Welt, gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Dabei bleibt das volle Korn mit Keimling, Schale und allen wertvollen Bestandteilen erhalten – für ein Mehl in seiner ursprünglichsten Form. Emmer, auch bekannt als Zweikorn, überzeugt durch seinen herzhaften, leicht nussigen Geschmack und bringt eine Extraportion Nährstoffe in Ihre Backstube. Durch die Vollkornvermahlung eignet sich Emmervollkornmehl ideal für alle, die bewusst backen und den vollen Geschmack traditioneller Getreidesorten genießen möchten.
Das zeichnet unser Emmervollkornmehl aus:
- Echtes Urgetreide – Emmer ist genetisch unverändert und besonders ursprünglich
- Vollkornqualität – Enthält alle Bestandteile des Korns inklusive Keimling und Schale
- Nussig-würziges Aroma – Für charaktervolle und aromatische Backwaren
- Ballaststoff- & mineralstoffreich – Mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Magnesium und Zink
- Schonend vermahlen – Für den Erhalt von Struktur, Geschmack und Nährstoffen
Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche:
Ob klassisch oder kreativ – Emmervollkornmehl ist ein echtes Multitalent für vollwertige und aromatische Rezepte:
- ✔ Rustikale Brote & Brötchen: Ideal für Sauerteige oder in Kombination mit Dinkelmehl
- ✔ Herzhafte Quiches & Tartes: Für stabile Teige mit kräftigem Aroma
- ✔ Pfannkuchen & Waffeln: Als nahrhafte, sättigende Alternative
- ✔ Pasta & Nudelteig: Für hausgemachte Teigwaren mit besonderer Textur
- ✔ Vollwertige Backideen: Für alle, die bewusst und nährstoffreich backen möchten
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1459 kJ / 345 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| davon Zucker | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 12,2 g |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können
Unser Emmervollkornmehl wird aus regionalem Emmer in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Dabei verzichten wir vollständig auf künstliche Zusatzstoffe, Enzyme oder Mehlbehandlungsmittel. So entsteht ein naturbelassenes Produkt, das die Tradition des Müllerhandwerks mit der Qualität regionaler Rohstoffe verbindet – für ehrlichen Geschmack und zuverlässige Backergebnisse.
Lagerung & Frischehinweise
Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise:
- Kühl, trocken und dunkel lagern
- Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen
- Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen
- Vollkornmehle enthalten den wertvollen Keimling – für maximale Frische empfiehlt sich ein zeitnaher Verbrauch
Lieferumfang
1 x Emmervollkornmehl (1 kg)
Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt
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Habe heute mit dem Zopfmehl der Burgermühle einen Hefezopf für meine Enkeltochter zum 6.Geburtstag gebacken. Das Mehl habe ich im regionalen Edeka gekauft und das Originalrezept auf der Packung verwendet. Absolute Kaufempfehlung.