Dinkelmehl 1050
Produktinformationen "Dinkelmehl 1050"
Dinkelmehl 1050 – Das Wichtigste auf einen Blick
Unser Dinkelmehl 1050 wird aus hochwertigem Urdinkel gewonnen und besteht ausschließlich aus alten, sortenreinen Dinkelsorten wie dem Oberkulmer Rotkorn. Dieser echte Urdinkel wurde nie mit Weizen gekreuzt und überzeugt durch seinen ursprünglichen, leicht nussigen Geschmack sowie seine gute Verträglichkeit.
Durch den höheren Ausmahlungsgrad enthält Dinkelmehl Type 1050 deutlich mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe als hellere Dinkelmehle wie Dinkelmehl Type 630, das feiner vermahlen ist und sich eher für leichte, helle Backwaren eignet. Dinkelmehl 1050 sorgt dagegen für eine kräftigere Krume, mehr Aroma und eine vollmundigere Textur, eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und die ideale Wahl für herzhafte Brote, Mischbrote und aromatische Teige.
Das zeichnet unser Dinkelmehl 1050 aus:
- 100 % Urdinkel – Keine Weizenkreuzungen, ursprüngliche Getreidequalität
- Höherer Mineralstoffgehalt – Nährstoffreicher als helle Dinkelmehle
- Fein-nussiges Aroma – Für vollmundigen Geschmack
- Sehr gute Backeigenschaften – Stabil, elastisch & vielseitig einsetzbar
- Ideal für herzhafte Rezepte – Von Brot bis Pizza
Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche:
Ob klassisches Brot oder moderne Backideen, Dinkelmehl 1050 ist ein echtes Multitalent für die bewusste Küche:
- ✔ Herzhafte Brote & Brötchen: Aromatisch, saftig & mit rustikaler Krume
- ✔ Sauerteige & Mischbrote: Für kräftigen Geschmack & gute Teigstabilität
- ✔ Pizzateig, Flammkuchen & Quiches: Elastische Teige mit Charakter
- ✔ Kuchen & Gebäck: Locker, aromatisch & vollmundig
- ✔ Pfannkuchen, Waffeln & herzhafte Teige: Vielseitig & gelingsicher
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1494 kJ / 353 kcal |
| Fett | 2,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,49 g |
| Kohlenhydrate | 64,6 g |
| davon Zucker | 2,7 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 15,5 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können
Unser Dinkelmehl 1050 wird aus ausgewähltem Urdinkel aus traditionellem Anbau gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe, die natürliche Struktur und das charakteristische Aroma bestmöglich erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, direkt aus der Mühle.
Lagerung & Frischehinweise
Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise:
- Kühl und trocken lagern
- Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen
- Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen
Lieferumfang
1 x Dinkelmehl 1050 (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)
Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt
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Habe heute mit dem Zopfmehl der Burgermühle einen Hefezopf für meine Enkeltochter zum 6.Geburtstag gebacken. Das Mehl habe ich im regionalen Edeka gekauft und das Originalrezept auf der Packung verwendet. Absolute Kaufempfehlung.