Dinkelmehl 630
Produktinformationen "Dinkelmehl 630"
Dinkelmehl 630 – Das Wichtigste auf einen Blick
Unser Dinkelmehl 630 wird aus hochwertigem Urdinkel gewonnen und ausschließlich aus sortenreinen Dinkelsorten wie dem Oberkulmer Rotkorn hergestellt. Diese ursprünglichen Sorten wurden nie mit Weizen gekreuzt, wodurch ein besonders reines und unverfälschtes Urdinkelmehl entsteht. Dank seiner feinen Mahlung und der sehr guten Backeigenschaften ist Dinkelmehl Type 630 die ideale Alternative zu klassischem Weizenmehl, perfekt für leichte, helle Backwaren.
Im Vergleich zu Dinkelmehl Type 1050 ist Dinkelmehl 630 feiner ausgemahlen, milder im Geschmack und sorgt für eine hellere, lockerere Krume. Während Type 1050 durch seinen höheren Mineralstoffgehalt besonders für herzhafte und vollmundige Brote geeignet ist, empfiehlt sich Dinkelmehl 630 vor allem für feines Gebäck, Kuchen und vielseitige Alltagsrezepte.
Das zeichnet unser Dinkelmehl 630 aus:
- 100 % Urdinkel – Sortenrein, ohne Weizenkreuzungen
- Feine Vermahlung – Für helle, lockere Teige
- Mild-nussiger Geschmack – Typisch für hochwertigen Dinkel
- Sehr gute Backeigenschaften – Ideal für feines Gebäck & Alltagsrezepte
- Vielseitig einsetzbar – Von Brot bis Kuchen
Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche:
Ob süß oder herzhaft, Dinkelmehl 630 ist ein echtes Multitalent für die feine Küche:
- ✔ Brot & Brötchen aus Urdinkel: Locker, feinporig & aromatisch
- ✔ Kuchen, Kekse & feines Gebäck: Für zarte Strukturen und gleichmäßige Krume
- ✔ Pizzateig, Fladenbrot & Quiche: Elastische, gut formbare Teige
- ✔ Pfannkuchen, Waffeln & Nudelteig: Fein, geschmeidig & gelingsicher
- ✔ Saucen & Suppen: Zum Binden geeignet – klumpt nicht
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1318 kJ / 313 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 51,4 g |
| davon Zucker | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 6,5 g |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können
Unser Dinkelmehl 630 wird aus ausgewähltem Urdinkel aus traditionellem Anbau gewonnen und in unserer eigenen Mühle schonend vermahlen. Durch die behutsame Verarbeitung bleiben die feine Struktur, das natürliche Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten. Das Mehl ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, direkt aus der Mühle.
Lagerung & Frischehinweise
Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise:
- Kühl und trocken lagern
- Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen
- Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen
Lieferumfang
1 x Dinkelmehl 630 (z. B. 1 kg oder 2,5 kg)
Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt
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Habe heute mit dem Zopfmehl der Burgermühle einen Hefezopf für meine Enkeltochter zum 6.Geburtstag gebacken. Das Mehl habe ich im regionalen Edeka gekauft und das Originalrezept auf der Packung verwendet. Absolute Kaufempfehlung.