Gelbweizenmehl
Produktinformationen "Gelbweizenmehl"
Gelbweizenmehl – Das Wichtigste auf einen Blick
Unser Gelbweizenmehl ist eine besondere Mehlsorte, die aus hochwertigem Gelbweizen gewonnen wird und durch ihren feinen, leicht nussigen Geschmack überzeugt. Typisch ist die natürliche gelbliche Färbung, die Ihren Backwaren eine goldgelbe, appetitliche Krume verleiht. Gelbweizen wird auch Goldweizen genannt und zählt zu den alten Getreidesorten. Gleichzeitig liefert Gelbweizenmehl wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Eiweiß und Mineralstoffe. Die gelbe Farbe entsteht durch den natürlich hohen Carotinoid-Gehalt, der bei vielen modernen Weizensorten zugunsten besonders weißen Mehls herausgezüchtet wurde. Dank seiner hervorragenden Backeigenschaften eignet es sich ideal für herzhafte und süße Rezepte – vielseitig, aromatisch und zuverlässig in der Verarbeitung
Das zeichnet unser Gelbweizenmehl aus:
- Natürliche gelbliche Farbe – Für eine goldgelbe Krume und ansprechende Backergebnisse
- Fein-nussiges Aroma – Mild, ausgewogen und ideal für viele Rezepte
- Nährstoffreich – Mit Ballaststoffen, Eiweiß und Mineralstoffen
- Sehr gute Backeigenschaften – Für gleichmäßige Teigführung und gute Ergebnisse
- Vielseitig einsetzbar – Für Backen, Kochen & Teigwaren
Vielseitige Verwendung in Ihrer Küche:
Ob klassisch oder kreativ – Gelbweizenmehl ist ein echtes Multitalent für Ihre Küche:
- ✔ Brot & Brötchen: Für Backwaren mit goldgelber Krume und mildem Aroma
- ✔ Herzhafte & süße Backwaren: der leicht süßliche Charakter passt besonders gut zu Kuchen, Keksen & Bisquits
- ✔ Pfannkuchen, Waffeln & Kekse: Für feine, lockere Ergebnisse
- ✔ Saucen & Suppen: Zum Binden geeignet – für eine geschmeidige Konsistenz
- ✔ Hausgemachte Nudeln & Pasta: Für Teige mit angenehmer Struktur und Farbe
Nährwerte pro 100 g
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 1450 kJ / 342 kcal |
| Fett | 1,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 67,5 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 4,9 g |
| Eiweiß | 12,0 g |
| Salz | <0,01 g |
Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.
Natürlich hergestellt – Qualität, der Sie vertrauen können
Unser Gelbweizenmehl wird aus ausgewähltem Gelbweizen gewonnen und schonend vermahlen, damit Farbe, Aroma und die wertvollen Bestandteile bestmöglich erhalten bleiben. Es ist frei von Zusatzstoffen und bietet ein naturbelassenes Backerlebnis, auf das Sie sich verlassen können, für ehrliche Qualität und gleichmäßige Ergebnisse.
Zutaten: Gelbweizen
Lagerung & Frischehinweise
Für optimale Qualität und Haltbarkeit beachten Sie bitte folgende Hinweise:
- Kühl und trocken lagern
- Vor direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit schützen
- Nach dem Öffnen gut verschließen oder luftdicht umfüllen
Lieferumfang
1 x Gelbweizenmehl (1 kg)
Verpackung: Papierbeutel – nachhaltig, hygienisch und mit Sorgfalt verpackt.
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Habe heute mit dem Zopfmehl der Burgermühle einen Hefezopf für meine Enkeltochter zum 6.Geburtstag gebacken. Das Mehl habe ich im regionalen Edeka gekauft und das Originalrezept auf der Packung verwendet. Absolute Kaufempfehlung.