Backen und Kochen

Haug Burgermühle

Backmalz

Backmalz – Für aromatische & lockere Backwaren Unser Backmalz ist die perfekte Zutat für alle, die ihre selbstgebackenen Brote und Brötchen auf das nächste Level heben möchten. Es verbessert die Teigstruktur, fördert die Gärung und sorgt für eine schönere Krustenbildung sowie ein vollmundiges Aroma. Besonders für Hefeteige ist Backmalz unverzichtbar, da es die Hefeaktivität unterstützt und eine bessere Frischhaltung der Backwaren gewährleistet. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für Brot & Brötchen mit knuspriger Kruste ✔ Ideal zur Teiglockerung & Verbesserung der Gärung ✔ Für Pizzateig mit besserer Elastizität & Geschmack ✔ Verleiht süßen Hefegebäcken eine aromatische Note ✔ Unterstützt die Bräunung & Frischhaltung von Backwaren Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1480 kJ / 350 kcal Fett 1,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 72,0 g davon Zucker 12,5 g Ballaststoffe 5,5 g Eiweiß 11,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 250 Gramm (10,00 €* / 1000 Gramm)

€ 2 .50*

Haug Burgermühle

Backsaat

Backsaat – Knusprige Saatenmischung für Brot & GebäckUnsere Backsaat ist eine hochwertige Mischung aus verschiedenen Saaten, die speziell für das Backen zusammengestellt wurde. Die Kombination aus knackigen Sonnenblumenkernen, nussigem Sesam, aromatischen Leinsamen und Kürbiskernen verleiht Brot, Brötchen und Gebäck eine besonders knusprige Textur und einen vollmundigen Geschmack. Reich an wertvollen Nährstoffen, sorgt diese Saatenmischung für Genuss und eine Extraportion gesunde Energie.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Zutat für Brot & Brötchen✔ Ideal zum Bestreuen von Backwaren✔ Für Müslis, Joghurt & Smoothie-Bowls✔ Als Topping für Salate & Suppen✔ Zum Verfeinern von Energieriegeln & CrackernNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie2400 kJ / 580 kcalFett46,0 gdavon gesättigte Fettsäuren6,5 gKohlenhydrate13,0 gdavon Zucker1,8 gBallaststoffe12,0 gEiweiß22,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 250 Gramm (7,20 €* / 1000 Gramm)

€ 1 .80*

Haug Burgermühle

Bauernbrot mit Hefe

Bauernbrot mit Hefe – Rustikal, Aromatisch & HerzhaftUnser Bauernbrot mit Hefe überzeugt mit seiner kräftigen Kruste und einer lockeren, saftigen Krume. Durch die traditionelle Rezeptur und die schonende Teigführung erhält es seinen unverwechselbaren, herzhaften Geschmack. Perfekt für den täglichen Genuss – egal ob süß oder herzhaft belegt.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhafte Brotzeiten mit Käse & Wurst✔ Ideal als Frühstücksbrot mit Butter & Marmelade✔ Lecker als Beilage zu Suppen & Eintöpfen✔ Für Bruschetta oder belegte Brotscheiben✔ Als Basis für leckere SandwichesNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1050 kJ / 250 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate50,5 gdavon Zucker1,8 gBallaststoffe4,2 gEiweiß8,5 gSalz1,2 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacelate, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphoshate und Ascorbinsäure

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Bio Gourmet Linsen

Bio Gourmet Linsen – Aromatisch, Vielseitig & Nährstoffreich Unsere Bio Gourmet Linsen überzeugen mit ihrem feinen, leicht nussigen Geschmack und ihrer festen Konsistenz nach dem Kochen. Sie sind eine hervorragende Eiweißquelle, reich an Ballaststoffen und ideal für zahlreiche herzhafte Gerichte. Dank ihrer kurzen Kochzeit sind sie besonders praktisch in der Zubereitung und benötigen kein Einweichen. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für Linsensalate & Bowls ✔ Ideal für herzhafte Suppen & Eintöpfe ✔ Als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten ✔ Für vegetarische Bratlinge & Aufläufe ✔ Geeignet für Currys & orientalische Speisen Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1450 kJ / 345 kcal Fett 1,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 55,5 g davon Zucker 1,2 g Ballaststoffe 11,5 g Eiweiß 25,0 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (6,00 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .00*

Haug Burgermühle

Buchweizen

Buchweizen – Nährstoffreich, Glutenfrei & VielseitigUnser Buchweizen ist eine wertvolle, glutenfreie Alternative zu Getreide und überzeugt mit seinem leicht nussigen Aroma. Er ist reich an hochwertigen pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Mineralstoffen. Ob als Beilage, für herzhafte oder süße Gerichte – Buchweizen ist ein echtes Multitalent in der Küche.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Brei, Porridge & Müslis✔ Ideal als glutenfreie Beilage zu Gemüse & Fleisch✔ Für herzhafte Bratlinge, Pfannkuchen & Aufläufe✔ Zum Backen von Brot, Keksen & Waffeln✔ Geeignet für Suppen, Eintöpfe & SalateNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1460 kJ / 348 kcalFett3,4 gdavon gesättigte Fettsäuren0,7 gKohlenhydrate71,5 gdavon Zucker0,8 gBallaststoffe10,0 gEiweiß13,3 gSalz<0,01 gMagnesium231 mgEisen2,2 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (7,20 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .60*

Haug Burgermühle

Chiasamen

Chiasamen – Superfood mit wertvollen Nährstoffen Unsere Chiasamen sind eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Sie quellen in Flüssigkeit auf und bilden eine gelartige Konsistenz, wodurch sie sich ideal für gesunde Rezepte eignen. Ihr neutraler Geschmack macht sie vielseitig einsetzbar – ob in Müslis, Smoothies oder als Ei-Ersatz beim Backen. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für Chia-Pudding & Overnight Oats ✔ Ideal als Topping für Müslis, Joghurt & Smoothie-Bowls ✔ Zum Backen von Brot, Keksen & Pfannkuchen ✔ Als Ei-Ersatz für vegane Rezepte ✔ Zum Andicken von Suppen & Saucen Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1850 kJ / 450 kcal Fett 31,0 g davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g Omega-3-Fettsäuren 18,5 g Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,8 g Ballaststoffe 34,0 g Eiweiß 21,0 g Salz <0,01 g Calcium 630 mg Eisen 7,7 mg Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (7,90 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .95*

Haug Burgermühle

Ciabatta mit Hefe

Ciabatta mit Hefe – Knusprig, Aromatisch & VielseitigUnser Ciabatta mit Hefe überzeugt mit seiner goldbraunen, knusprigen Kruste und einer luftigen, aromatischen Krume. Dieses klassische italienische Brot wird mit Hefe gebacken, was ihm seine typische lockere Textur und den fein-milden Geschmack verleiht. Perfekt für herzhafte und mediterrane Speisen oder einfach pur mit Olivenöl und Meersalz.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Beilage zu Suppen & Salaten✔ Ideal für Bruschetta & Antipasti✔ Für Sandwiches & Panini✔ Hervorragend zum Dippen in Olivenöl & Balsamico✔ Als Grundlage für herzhafte oder süße AufstricheNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1080 kJ / 255 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate52,0 gdavon Zucker1,5 gBallaststoffe3,0 gEiweiß8,0 gSalz1,3 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl, getrockneter Weizenvorteig (Weizenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Gerstenmalzmehl, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Dinkel-Hafer Brot

Dinkel-Hafer Brot – Rustikal, Aromatisch & Herzhaft Unser Dinkel-Hafer Brot überzeugt mit seiner kräftigen Kruste und einer lockeren, saftigen Krume. Durch die traditionelle Rezeptur und die schonende Teigführung erhält es seinen unverwechselbaren, herzhaften Geschmack. Perfekt für den täglichen Genuss – egal ob süß oder herzhaft belegt. Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Perfekt für herzhafte Brotzeiten mit Käse & Wurst ✔ Ideal als Frühstücksbrot mit Butter & Marmelade ✔ Lecker als Beilage zu Suppen & Eintöpfen ✔ Für Bruschetta oder belegte Brotscheiben ✔ Als Basis für leckere Sandwiches Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1050 kJ / 250 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 50,5 g davon Zucker 1,8 g Ballaststoffe 4,2 g Eiweiß 8,5 g Salz 1,2 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacelate, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphoshate und Ascorbinsäure

€ 3 .00*

Haug Burgermühle

Dinkelbrot mit Hefe

Dinkelbrot mit Hefe – Herzhaft, Nährstoffreich & VollmundigUnser Dinkelbrot mit Hefe wird aus hochwertigem Dinkelmehl hergestellt und überzeugt mit seinem mild-nussigen Geschmack sowie einer lockeren, saftigen Krume. Durch die Verwendung von Hefe erhält das Brot eine besonders luftige Struktur und eine feinporige Kruste. Es eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Beläge und ist die perfekte Wahl für alle, die auf eine bekömmliche und nährstoffreiche Ernährung setzen.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Frühstück mit Butter, Honig oder Marmelade✔ Ideal für herzhafte Brotzeiten mit Käse, Wurst oder Aufstrichen✔ Hervorragend als Beilage zu Suppen & Salaten✔ Lecker als Sandwichbasis oder getoastet für extra Knusprigkeit✔ Geeignet für Bruschetta & überbackene BrotscheibenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1050 kJ / 250 kcalFett2,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate47,0 gdavon Zucker1,8 gBallaststoffe4,9 gEiweiß8,3 gSalz1,2 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

€ 2 .70*

Haug Burgermühle

Emmer

Emmerkörner – Regionales Urkorn direkt aus der Burgermühle Holen Sie sich die Urkraft der Natur direkt in Ihre Küche. Unsere Emmerkörner (auch bekannt als Zweikorn) gehören zu den ältesten Getreidesorten der Welt. In der Burgermühle setzen wir auf Tradition und Regionalität: Wir beziehen unseren Emmer von Landwirten aus unserer Region und garantieren Ihnen ein naturbelassenes Produkt in höchster Qualität. Warum unsere Emmerkörner die richtige Wahl sind: ✔ 100 % regional: Kurze Wege vom Feld in unsere Mühle – für maximale Frische und Nachhaltigkeit ✔ Nährstoffreiches Urgetreide: Reich an hochwertigem Eiweiß, Eisen, Magnesium und Zink sowie wertvollen Carotinoiden für die Sehkraft ✔ Unverfälschter Geschmack: Herzhaft-nussiges Aroma und goldene Farbe des ganzen Korns ✔ Vielseitig & vital: Ideal zum Frischmahlen zu Hause oder als Einlage für Suppen und Salate ✔ Naturbelassen: Frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen Verwendungsmöglichkeiten: ✔ Frisch gemahlen – direkt vor dem Backen für besonders aromatisches Vollkornmehl ✔ Als Kochgetreide – ähnlich wie Reis oder Dinkel als Beilage, in Bowls oder als „Emmer-Risotto“ ✔ In Salaten – gekocht für kernigen Biss und langanhaltende Sättigung ✔ Keimlinge – angekeimt als Vital-Topping für Müsli oder Smoothies ✔ Müller-Tipp: Körner vor dem Kochen über Nacht einweichen – verkürzt die Garzeit und verbessert die Bekömmlichkeit Nährwerte pro 100 g Nährstoff Menge Energie 1459 kJ / 345 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 64,0 g davon Zucker 1,5 g Ballaststoffe 12,0 g Eiweiß 14,5 g Salz <0,01 g Diese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Qualität, der Sie vertrauen können In der Burgermühle wird Transparenz großgeschrieben. Emmer ist ein äußerst robustes Getreide und benötigt kaum Düngemittel – dadurch zählt er zu den ökologischsten Getreidearten überhaupt. Mit jedem Beutel unserer Emmerkörner unterstützen Sie die Vielfalt auf heimischen Feldern. Lagerung & Frischehinweise: ✔ Kühl und trocken lagern ✔ Lichtgeschützt aufbewahren ✔ In einem gut verschlossenen Behälter lagern Lieferumfang: 1 × Emmerkörner (ganzes Korn), erhältlich in verschiedenen Verpackungsgrößen (z. B. 1 kg, 2,5 kg, 5 kg) Verpackung: Nachhaltiger Papierbeutel – umweltfreundlich und ressourcenschonend

€ 3 .00*

Haug Burgermühle

Feine Berglinsen

Feine Berglinsen – Aromatisch, Vielseitig & NährstoffreichUnsere feinen Berglinsen überzeugen mit ihrem feinen, leicht nussigen Geschmack und ihrer festen Konsistenz nach dem Kochen. Sie sind eine hervorragende Eiweißquelle, reich an Ballaststoffen und ideal für zahlreiche herzhafte Gerichte. Dank ihrer kurzen Kochzeit sind sie besonders praktisch in der Zubereitung und benötigen kein Einweichen.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Linsensalate & Bowls✔ Ideal für herzhafte Suppen & Eintöpfe✔ Als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten✔ Für vegetarische Bratlinge & Aufläufe✔ Geeignet für Currys & orientalische SpeisenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 345 kcalFett1,6 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate55,5 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe11,5 gEiweiß25,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (4,00 €* / 1000 Gramm)

€ 2 .00*

Haug Burgermühle

Grünkern

Grünkern – Herzhaft, Nährstoffreich & VielseitigUnser Grünkern ist das halbreif geerntete und schonend gedarrte Korn des Dinkels. Durch das spezielle Röstverfahren erhält es seinen aromatisch-würzigen Geschmack und eine angenehme Bissfestigkeit. Grünkern ist reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wertvollen Mineralstoffen und eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Bratlinge, Aufläufe & Suppen✔ Ideal als Beilage oder Basis für Eintöpfe✔ Für vegetarische Burger & Frikadellen✔ Zum Backen von herzhaften Broten & Gebäck✔ Geeignet für Grünkern-Risotto & PfannengerichteNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1430 kJ / 340 kcalFett2,7 gdavon gesättigte Fettsäuren0,4 gKohlenhydrate60,3 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe8,7 gEiweiß12,5 gSalz<0,01 gMagnesium130 mgEisen4,5 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (5,60 €* / 1000 Gramm)

€ 2 .80*

Haug Burgermühle

Hafergrütze

Hafergrütze – Vollwertig, Kräftig & VielseitigUnsere Hafergrütze wird aus ganzen Haferkörnern grob geschnitten und behält somit alle wertvollen Nährstoffe des vollen Korns. Sie ist besonders ballaststoffreich, sättigend und überzeugt mit einem kernigen, leicht nussigen Geschmack. Hafergrütze eignet sich ideal für herzhafte und süße Gerichte und sorgt für eine angenehme Textur.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhafte & süße Porridges✔ Ideal für Müslis & Overnight Oats✔ Als Zutat für Suppen & Eintöpfe✔ Für selbstgemachte Bratlinge & Aufläufe✔ Geeignet als Basis für GetreidebreieNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1560 kJ / 372 kcalFett7,2 gdavon gesättigte Fettsäuren1,3 gKohlenhydrate59,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe10,1 gEiweiß13,0 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (4,40 €* / 1000 Gramm)

€ 2 .20*

Haug Burgermühle

Haferkleie

Haferkleie – Ballaststoffreich, Nährstoffreich & VielseitigUnsere Haferkleie besteht aus den wertvollen Randschichten des Hafers und ist besonders reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucanen, die nachweislich zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen. Sie hat eine feine Konsistenz und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Mahlzeiten oder als sättigende Zutat für eine ausgewogene Ernährung.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Topping für Joghurt, Müsli & Smoothie-Bowls✔ Ideal für Porridge & Overnight Oats✔ Zum Backen von Brot, Pfannkuchen & Keksen✔ Zum Binden von Suppen & Saucen✔ Als ballaststoffreiche Zutat für Bratlinge & AufläufeNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1500 kJ / 358 kcalFett7,5 gdavon gesättigte Fettsäuren1,3 gKohlenhydrate49,0 gdavon Zucker1,2 gBallaststoffe15,0 gEiweiß14,0 gSalz<0,01 gBeta-Glucane6,5 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (6,60 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .30*

Schmoll

Hausener Linsen

Hausener Linsen – Aromatisch, Nährstoffreich & VielseitigHausener Linsen vom Schmoll sind eine traditionelle und hochwertige Linsensorte mit einem feinen, leicht nussigen Aroma. Sie bleiben beim Kochen angenehm bissfest und sind eine hervorragende Eiweißquelle. Durch ihre Vielseitigkeit eignen sie sich für zahlreiche herzhafte Gerichte – von Eintöpfen über Salate bis hin zu vegetarischen und veganen Spezialitäten.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für herzhafte Eintöpfe & Suppen✔ Ideal für Linsensalate & Bowls✔ Als Beilage zu Gemüse- & Fleischgerichten✔ Für Linsenbratlinge & Aufläufe✔ Geeignet für Currys & orientalische SpeisenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1420 kJ / 338 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate55,0 gdavon Zucker1,1 gBallaststoffe11,2 gEiweiß25,1 gSalz<0,01 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (9,40 €* / 1000 Gramm)

€ 4 .70*

Haug Burgermühle

Hirse

Hirse – Nährstoffreich, Glutenfrei & VielseitigUnsere Hirse ist ein wertvolles, glutenfreies Getreide mit einem leicht nussigen Geschmack. Sie ist reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Hirse eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte und ist eine hervorragende Alternative zu Reis oder Couscous.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Beilage statt Reis oder Quinoa✔ Ideal für Hirsebrei, Porridge & Süßspeisen✔ Für herzhafte Bratlinge, Aufläufe & Suppen✔ Als Basis für Salate & Bowls✔ Zum Backen von Brot & GebäckNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1490 kJ / 356 kcalFett4,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,7 gKohlenhydrate68,8 gdavon Zucker1,3 gBallaststoffe3,9 gEiweiß10,6 gSalz<0,01 gEisen3,0 mgMagnesium114 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 500 Gramm (4,60 €* / 1000 Gramm)

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Kartoffelbrot mit Hefe

Kartoffelbrot mit Hefe – Saftig, Aromatisch & HerzhaftUnser Kartoffelbrot mit Hefe überzeugt mit seiner lockeren Krume, saftigen Textur und milden, leicht süßlichen Note. Durch den Anteil an Kartoffeln bleibt das Brot besonders lange frisch und bekommt eine weiche, aromatische Kruste. Perfekt für herzhafte und süße Beläge oder als vielseitige Beilage zu verschiedenen Gerichten.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Frühstück mit Marmelade, Honig oder Aufstrichen✔ Ideal für herzhafte Brotzeiten mit Käse, Wurst oder Dips✔ Hervorragend als Beilage zu Suppen & Eintöpfen✔ Lecker als Grundlage für Sandwiches & Toasts✔ Zum Rösten & als Basis für BruschettaNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1060 kJ / 250 kcalFett1,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate50,0 gdavon Zucker1,5 gBallaststoffe3,8 gEiweiß7,2 gSalz1,2 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Traubenzucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Kürbiskernbrot mit Hefe

Kürbiskernbrot mit Hefe – Saftig, Aromatisch & NährstoffreichUnser Kürbiskernbrot mit Hefe überzeugt mit seiner saftigen Krume, einer knusprigen Kruste und dem nussigen Geschmack gerösteter Kürbiskerne. Die wertvollen Kürbiskerne verleihen dem Brot nicht nur eine aromatische Note, sondern auch wichtige Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Magnesium. Dank der lockeren Textur eignet es sich perfekt für den täglichen Genuss – ob süß oder herzhaft belegt.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für ein herzhaftes Frühstück mit Käse & Aufstrichen✔ Ideal für Sandwiches & belegte Brote✔ Lecker als Beilage zu Suppen & Salaten✔ Getoastet besonders knusprig & aromatisch✔ Für kreative Rezepte wie Brotsalate oder BruschettaNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1450 kJ / 343 kcalFett3,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,6 gKohlenhydrate62,0 gdavon Zucker1,9 gBallaststoffe6,1 gEiweiß13 gSalz2,0 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kürbiskerne, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl,fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Malzmehl (Gerste, Weizen), Rohrohrzucker, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumcarbonat und Ascorbinsäure

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Kürbiskerne

Kürbiskerne – Knackig, Nährstoffreich & VielseitigUnsere Kürbiskerne sind eine wertvolle Proteinquelle und reich an ungesättigten Fettsäuren, Magnesium, Zink und Eisen. Sie überzeugen mit ihrem leicht nussigen Geschmack und einer knackigen Textur. Ob pur als Snack oder als Zutat in verschiedenen Gerichten – Kürbiskerne sind vielseitig einsetzbar und verleihen Speisen das gewisse Extra.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Topping für Salate, Bowls & Suppen✔ Ideal zum Backen von Brot & Brötchen✔ Als knusprige Zutat in Müslis & Joghurts✔ Zum Verfeinern von Gemüsegerichten & Aufläufen✔ Geröstet als Snack oder als Zutat in PestosNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie2450 kJ / 590 kcalFett49,0 gdavon gesättigte Fettsäuren8,5 gKohlenhydrate10,7 gdavon Zucker1,4 gBallaststoffe6,0 gEiweiß30,2 gSalz<0,01 gMagnesium402 mgEisen8,8 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 250 Gramm (14,40 €* / 1000 Gramm)

€ 3 .60*

Firma Minerva

Laugenperlen

Laugenperlen – Perfekt für traditionelle LaugengebäckeLaugenperlen von Minerva sind ideal für die Herstellung von originalgetreuem Laugengebäck. Sie bestehen aus hochwertigem Natriumhydroxid und ermöglichen eine authentische, goldbraune Kruste mit dem typischen, aromatischen Geschmack. Durch ihre feine Körnung lassen sie sich einfach dosieren und in Wasser auflösen, um eine gleichmäßige Laugenlösung zu erhalten.⚠ Hinweis: Laugenperlen sind ätzend und sollten mit entsprechender Vorsicht verwendet werden. Trage beim Anmischen Schutzhandschuhe und eine Schutzbrille.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Laugenbrezeln, Laugenbrötchen & Laugenstangen✔ Für herzhafte Laugen-Bagels & Laugen-Croissants✔ Ideal zur Herstellung von Laugengebäck in Bäckerei-Qualität✔ Zum Veredeln von Teigen für eine knusprige, aromatische KrusteNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie0 kJ / 0 kcalFett0 gdavon gesättigte Fettsäuren0 gKohlenhydrate0 gdavon Zucker0 gBallaststoffe0 gEiweiß0 gSalz0 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 200 Gramm (31,00 €* / 1000 Gramm)

€ 6 .20*

Haug Burgermühle

Leinsamen

Leinsamen – Natürlich, Ballaststoffreich & VielseitigUnsere Leinsamen sind eine natürliche Quelle für wertvolle Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß. Sie unterstützen eine ausgewogene Ernährung und fördern die Verdauung. Ob geschrotet, ganz oder eingeweicht – Leinsamen sind vielseitig einsetzbar und verleihen zahlreichen Gerichten eine nussige Note.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Topping für Müslis, Joghurt & Smoothies✔ Ideal zum Backen von Brot, Brötchen & Keksen✔ Als Ei-Ersatz für vegane Rezepte (Leinsamengel)✔ Zum Andicken von Suppen, Saucen & Dressings✔ In Wasser eingeweicht für eine gesunde VerdauungNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1850 kJ / 450 kcalFett36,0 gdavon gesättigte Fettsäuren3,2 gOmega-3-Fettsäuren22,8 gKohlenhydrate7,0 gdavon Zucker1,6 gBallaststoffe27,0 gEiweiß18,0 gSalz<0,01 gCalcium250 mgEisen8,2 mgDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 250 Gramm (6,40 €* / 1000 Gramm)

€ 1 .60*

Haug Burgermühle

Mehrkornbrot mit Hefe

Mehrkornbrot mit Hefe – Herzhaft, Nährstoffreich & AromatischUnser Mehrkornbrot mit Hefe vereint die besten Eigenschaften verschiedener Getreidesorten zu einem vollwertigen und aromatischen Geschmackserlebnis. Durch die natürliche Lockerung mit Hefe erhält das Brot eine saftige Krume und eine knusprige Kruste. Dank der enthaltenen Körner und Saaten liefert es wertvolle Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fettsäuren – ideal für eine ausgewogene Ernährung.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Frühstück mit Marmelade oder Honig✔ Ideal für herzhafte Brotzeiten mit Käse & Aufschnitt✔ Als Beilage zu Suppen, Salaten & Eintöpfen✔ Für Sandwiches & belegte Brote✔ Getoastet für extra KnusprigkeitNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1100 kJ / 260 kcalFett3,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,6 gKohlenhydrate45,0 gdavon Zucker2,3 gBallaststoffe6,8 gEiweiß9,0 gSalz1,2 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Weizenvollkornmehl, Leinsamen, Hafergrütze, Roggenmehl, Sonnenblumenkerne, getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzmehl, Traubenzucker, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Äpfelsäure, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure

€ 2 .30*

Haug Burgermühle

Mühlenlaible Hell

Mühlenlaible Hell – Traditionell & AromatischUnser Mühlenlaible Hell ist ein mildes, aromatisches Brot aus hochwertigen, traditionell gemahlenen Mehlsorten. Durch seine weiche Krume und die zarte Kruste eignet es sich perfekt für den täglichen Genuss. Ob herzhaft oder süß belegt – das Mühlenlaible begeistert mit seinem ausgewogenen Geschmack und seiner luftigen Textur.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt als Frühstücksbrot mit Butter & Marmelade✔ Ideal für herzhafte Brotzeiten & Sandwiches✔ Lecker als Beilage zu Suppen & Salaten✔ Perfekt zum Toasten für eine knusprige Kruste✔ Als Basis für Bruschetta & belegte BrotscheibenNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie1050 kJ / 250 kcalFett1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren0,2 gKohlenhydrate50,4 gdavon Zucker1,8 gBallaststoffe3,9 gEiweiß8,4 gSalz1,2 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.Zutaten: Dinkelmehl, Weizenmehl, Jodsalz, Tr.Sauerteig, Malzmehl

€ 2 .70*

Seitenbacher

Natursauerteig (2x75gr)

Natursauerteig (2 x 75 g) – Für aromatisches & lockeres BrotNatursauerteig von Seiitenbacher ist die perfekte Grundlage für selbstgebackenes Brot mit einem authentischen, leicht säuerlichen Aroma und einer lockeren Krume. Er verbessert die Teigstruktur, sorgt für eine längere Frischhaltung und unterstützt die natürliche Gärung. Dank der praktischen Portionsgröße (2 x 75 g) ist er einfach zu verwenden und ideal für verschiedene Brotback-Rezepte. Ausreichend für 500 g Mehl.Verwendungsmöglichkeiten:✔ Perfekt für Roggen- & Mischbrote✔ Ideal für rustikale Bauernbrote & Vollkornbrote✔ Zum Verfeinern von Brötchen & Baguettes✔ Unterstützt die natürliche Teiggärung✔ Für eine längere Frischhaltung & intensives AromaNährwerte pro 100 gNährstoffMengeEnergie600 kJ / 140 kcalFett0,5 gdavon gesättigte Fettsäuren0,1 gKohlenhydrate28,0 gdavon Zucker2,5 gBallaststoffe3,5 gEiweiß3,0 gSalz0,02 gDiese Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Inhalt: 150 Gramm (1,47 €* / 100 Gramm)

€ 2 .20*

Backen und Kochen gehört für viele Menschen fest zum Alltag. Ob frisches Brot, aromatische Brötchen, einfache Gerichte für die Familie oder schnelle Küchenlösungen für zwischendurch, mit den passenden Produkten gelingen Rezepte deutlich leichter. Bei uns finden Sie ausgewählte Zutaten, Backmischungen und Küchenhelfer, die Ihre Vorratskammer sinnvoll ergänzen und für mehr Vielfalt in der Küche sorgen.

Dabei stehen Geschmack, Qualität und einfache Anwendung im Mittelpunkt. Viele Produkte unserer Eigenmarke Haug Burgermühle werden in unserer eigenen Mühle hochwertig hergestellt, verarbeitet und sorgfältig kontrolliert. Von klassischen Backzutaten über Saaten und Körner bis hin zu Brotbackmischungen, Suppen, Soßen und Würzprodukten bieten wir eine praktische Auswahl für alle, die gerne selbst backen oder unkompliziert kochen möchten. So lassen sich sowohl traditionelle Rezepte als auch neue Ideen einfach umsetzen.

Backen und Kochen mit ausgewählten Produkten für Ihre Küche

Wer gerne backt und kocht, weiß, wie wichtig gute Zutaten sind. Sie beeinflussen nicht nur den Geschmack, sondern auch Konsistenz, Frische und Gelingen eines Rezepts. Hochwertige Backzutaten, Körner und Saaten können Brot und Gebäck mehr Aroma, Biss und Nährstoffe verleihen. Gleichzeitig erleichtern praktische Küchenprodukte und Zubereitungshilfen den Alltag, wenn es einmal schneller gehen soll.

Unsere Auswahl richtet sich an alle, die Wert auf vielseitige und hochwertige Produkte aus eigener Herstellung legen. Backmalz unterstützt zum Beispiel die Teigentwicklung und sorgt für eine schöne Kruste, während Saaten wie Leinsamen, Sesam oder Chia eine nahrhafte Ergänzung für Brote, Brötchen oder Müslis sein können. Ergänzend dazu bieten Brotbackmischungen eine einfache Möglichkeit, frisches Brot mit wenig Aufwand selbst zu backen.

Auch beim Kochen helfen gut ausgewählte Produkte dabei, Gerichte geschmacklich abzurunden. Suppen, Soßen und Würzprodukte bringen Abwechslung in die Küche und eignen sich besonders für schnelle Mahlzeiten, herzhafte Klassiker oder als Basis für eigene Rezeptideen.

Backzutaten und Rezeptideen für Brot, Gebäck und herzhafte Gerichte

Für Backfreunde bieten wir eine vielseitige Auswahl an Zutaten für Brot, Brötchen, Gebäck und herzhafte Teige. Backmalz, Backsaat, Buchweizen, Chia Samen und Dinkel können Geschmack, Kruste, Krume und Nährwert der fertigen Backwaren verbessern. So lassen sich klassische Rezepte verfeinern und neue Backideen einfach umsetzen.

Backsaaten wie Leinsamen, Sesam oder andere Körner bringen zusätzlichen Biss und eine ansprechende Optik in Brote und Brötchen. Brotbackmischungen ergänzen das Sortiment für alle, die frisches Brot ohne großen Aufwand zubereiten möchten, etwa Ciabatta, Dinkelbrot, Kartoffelbrot, Kürbiskernbrot oder Bauernbrot.

Auch für die herzhafte Küche finden sich passende hochwertige Produkte. Suppen, Soßen und Würzprodukte helfen dabei, Gerichte schnell zu verfeinern und geschmacklich abzurunden. So entsteht eine praktische Auswahl für viele Rezeptideen, vom selbst gebackenen Brot bis zur passenden Soße für ein warmes Gericht.

Brotbackmischungen für einfaches Backen mit zuverlässigem Ergebnis

Brotbackmischungen sind ideal für alle, die frisches Brot zu Hause backen möchten, ohne viele einzelne Zutaten abwiegen zu müssen. Sie enthalten bereits die wichtigsten Bestandteile in abgestimmter Zusammensetzung und erleichtern dadurch die Zubereitung. Besonders im Alltag ist das praktisch, da gutes Brot mit wenig Aufwand gelingt und trotzdem frisch aus dem eigenen Ofen kommt.

Ob Ciabatta, Dinkelbrot, Kartoffelbrot, Kürbiskernbrot oder Bauernbrot, mit Brotbackmischungen lassen sich verschiedene Geschmacksrichtungen unkompliziert ausprobieren. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit, von luftig und mild bis kräftig und rustikal. Gerade für Einsteiger bieten Backmischungen eine zuverlässige Grundlage, während erfahrene Hobbybäcker sie nach Wunsch mit Saaten, Körnern, Gewürzen oder anderen Zutaten verfeinern können.

Suppen, Soßen und Würzprodukte für schnelle Gerichte

Nicht immer bleibt im Alltag viel Zeit zum Kochen. Suppen, Soßen und Würzprodukte helfen dabei, Speisen schnell und unkompliziert geschmacklich abzurunden. Sie eignen sich als Grundlage für herzhafte Gerichte, als Ergänzung zu Fleisch, Gemüse oder Beilagen und als praktische Lösung, wenn eine Mahlzeit ohne großen Aufwand gelingen soll.

Produkte wie Bratensoßen, Salatwürzen oder vielseitige Zubereitungshilfen bringen Würze und Struktur in die Küche. Sie können klassische Rezepte unterstützen, schnelle Gerichte verfeinern oder als Basis für eigene Kreationen dienen. So lassen sich Suppen, Soßen, Salate und warme Speisen mit wenigen Handgriffen geschmackvoll zubereiten. Besonders praktisch ist das für Familienküchen, Vorratsschränke und alle, die gerne kochen, aber im Alltag auf einfache Lösungen setzen.

Burgermühle: Qualität aus eigener Herstellung

Alle Produkte unserer Eigenmarke Haug Burgermühle entstehen direkt in unserer eigenen Mühle und werden dort mit großer Sorgfalt hergestellt, verarbeitet und kontrolliert. Dazu gehören unter anderem Samen, Saaten, Körner, Backzutaten und Brotbackmischungen, die wir mit Erfahrung, handwerklichem Anspruch und einem klaren Blick für Qualität auswählen. So behalten wir die Kontrolle über die Verarbeitung und können sicherstellen, dass Sie Produkte erhalten, die zuverlässig, aromatisch und hochwertig sind.

Unsere eigene Mühle ist dabei ein wichtiger Qualitätsvorteil. Wir achten bei der Herstellung auf schonende Verarbeitung, saubere Abläufe und gleichbleibende Produktqualität. Gerade bei Zutaten wie Saaten, Körnern oder Backmischungen kommt es darauf an, dass Geschmack, Struktur und natürliche Eigenschaften erhalten bleiben. Deshalb setzen wir bei auf bewährtes Müllerhandwerk und moderne Qualitätsstandards.

Ob Sie Brot backen, Backwaren verfeinern oder Ihre Küche mit nährstoffreichen Zutaten ergänzen möchten, mit Produkten der Burgermühle erhalten Sie eine verlässliche Grundlage für viele Rezeptideen. Die Kombination aus eigener Herstellung, ausgewählten Rohstoffen und sorgfältiger Verarbeitung macht unsere Eigenmarke zu einer guten Wahl für alle, die beim Backen und Kochen Wert auf Qualität und echten Geschmack legen.